2005-03-13 飴細工職人は凄い その他 砂糖を少量の水で溶き、電子レンジで溶かし、クッキングシートの前で立ち尽くす私。流動性がなくなればそこで終わり、しかしあまりに流れやすくても任意の形からは遠ざかっていく黄金色の飴。ちなみに沸騰しているベッコウアメの元は少し待つと落ち着いて気泡が勝手に抜けますよ、とさ。ちなみに良く用いられるアルミホイルと比べ、クッキングシートだと接する面が簡単に平らに出来ますよと。 形作るならアルミホイルで型をつくって流せばよかったじゃないか、と気づいてしまった哀れな私。